Una goccia per Alessia (primo round)

Tempo fa ho ritrovato, su facebook, una mia vecchia amica delle elementari con cui non mi vedevo da anni e, guardando le mie foto, si è letteralmente innamorata delle mie torte. Ha colto subito l'occasione per ordinarmene 2 per il suo compleanno. Lo stile che preferisce è quello delle torte eleganti. Questa è la prima, che mangerà con i suoi amici: un pan di spagna bianco farcito con panna e ganache al cioccolato...