venerdì 18 novembre 2011

Gli 80 anni di nonna

E' trascorso ormai più di un mese dal compleanno della mia nonnina, che compiva 80 anni, ma solo ora sono riuscita a recuperare le foto della piccola torta che le ho preparato. Purtroppo, per motivi di lavoro, non sono potuta essere presente per il suo compleanno, ma ho voluto comunque farle recapitare questa dolce sorpresa. Così, ho realizzato una torta elegante, un po' stile barocco, con delle nuove tecniche in ghiaccia reale: brush embrodery, scrolls ed extension work. Questa torta, molto delicata, ha dovuto fare parecchi km per arrivare a destinazione ( Taranto), ma è arrivata sana e salva. Per l'interno ho realizzato un pan di spagna bianco farcito con crema alla ricotta e gocce di cioccolata.



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