Un dolce pensiero

Ad una delle feste a cui, ultimamente, ho recapitato una delle mie torte, era presente una ragazza che, rimasta affascinata e piacevolmente stupita delle mie opere, ha espresso il desiderio di averne una anche per il suo compleanno. Così, i suoi amici le hanno promesso che l'avrebbero accontentata.
Il giorno del suo compleanno è arrivato e loro hanno mantenuto la promessa data chiedendomi di realizzare qualcosa di adatto a lei. Essendo a conoscenza del fatto che tra un mese si sposerà, ho pensato di realizzare una torta che potesse "vagamente" ricordarne le forme: quindi, perline, drappi, fiocchi, merletti e...(non poteva mancare) una piccola rosellina. Questo è un pan di spagna bianco farcito con crema chantilly e pezzi di ananas.